芽生え麺録

食べた麺+αの記録、若干の大盛要素

麺屋武蔵 武骨外伝 @渋谷 つけ麺

あまり馴染みのないところですが
今回は伝説のフレッシュチーズ、ブッラータを求め渋谷へ

ついでにお昼
渋谷の武蔵へ初訪問


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麺屋武蔵 武骨外伝
細い路地の先
安定の黒い店舗
13:30頃の入店

つけ汁はつけ麺と濃厚の二種
とりあえずデフォのつけ麺をオーダー
麺は安定の800gで
○玉で~という指定もできるようです


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つけ麺 850円
しっかり盛られた素敵スタイル
いただきます~


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麺は平太、しっかり締まったつけの王道麺
むっちりコシ強でいい感じ


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つけ汁も王道魚介豚骨
甘み強めのこれぞ魚介豚骨!と云わんばかりのスタイル
中に賽型チャーシューとメンマ


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デフォのつけ汁でもなかなかの濃厚っぷり
麺がなかなか沈まないレベル
卓上の外伝七味は揚げ玉入り


つけ汁も他店よろしくお代わり可能
一回お願いしてそのあと完食

安定感と麺量でやはり強い武蔵系列ですね
渋谷のガッツリ麺候補に如何でしょうか

ごちそうさまでした



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  1. 2016/11/10(木) 11:08:48|
  2. 麺屋武蔵
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麺屋武蔵 巖虎@秋葉原 つけペッパー

何か気分が間延びして
フレた奴をいきたい気分


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麺屋武蔵 巖虎
観光客でいっぱいの秋葉原
13:30頃の到着、空席ひとつで大ラッキー
麺量を訊かれますので好みの麺量を伝えます
800gでお願いします


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つけペッパー(1000円)
胡椒ドバーにもう片方の山はネイキッド
いただきます~

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小ねぎが散っております
下に沈むコロチャーシューとメンマ
動物系甘み前面


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初期のクレイジーな胡椒量からは
だいぶ落ち着きましたが、それでもパンチは充分
極太麺の弾力が相変わらず強烈


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つけ汁に入れる際に胡椒が汁に落ち
甘めの味に胡椒が利きます
啜り方間違えるとむせる


ネイキッドな麺山のほうで
皿に残った胡椒をトリモチしつつ完食
胡椒は代謝が向上する効果があるらしいので
冷える冬にこそピッタリかもしれません

満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2016/03/17(木) 21:05:38|
  2. 麺屋武蔵
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麺屋武蔵 武仁 @秋葉原 濃厚つけ麺 特盛

更新が三回続けて秋葉原
こんなこともあるもんで

予定がぐいぐい押し合うので
メトロ秋葉原から徒歩30秒レベルのこちらへ


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麺屋武蔵 武仁
13:30の私的に早めのお昼ごはん
店内多数、女性もちらほら


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濃厚つけ麺(930円)麺800g
気分的に濃厚をチョイス
1kgまで同料金は嬉しいところ
いただきます~

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動物系のぽたぽた粘度
脂の甘さが舌を一気に支配します
具はこの下にチャーシュー片とメンマが沈んであります


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大きい丼にこんもり麺
よく締められており冷え目
小麦の風味がダイレクトに味わえる麺です


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なかなか麺が沈みません
まさに濃厚
麺にがっつり絡むのでつけ汁も早めに少なくなります
つけ汁をお代わりし、ツルツル食べていきます

麺完食後、スープ割でほっと一息
ここのスープ割りは不思議な味で
レンゲに割りスープだけ頂くとなんとも
妙で不思議な味がします、何かの節でしょうか?
しかしつけ汁を合わせるとなんともいい感じ
中身が気になります


満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2016/03/10(木) 13:52:54|
  2. 麺屋武蔵
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麺屋武蔵 武仁 @秋葉原 つけ麺 特盛

季節の変わり目は風邪をもらい易く
ご他聞に漏れず今シーズンもやってしまいました
体調不良だと旨いものも楽しめないので
早く治したいところ


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麺屋武蔵 武仁
まだ健康な頃の記録
15:00頃の到着、先客4名ほど

どんな味か忘れてしまったので(
ひさびさに濃厚じゃないほうのつけ麺を
800gでお願い


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つけ麺(830円)麺800g
丼面を照らす照明でキラッとまたたく黄色い麺
いただきます~


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そうそう、こんなだったこんなだった
濃厚じゃない方のつけ汁ですがなかなかの濃度
節系でしょうか、魚介が香ばしいです
記憶より結構甘めの味付け


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黄色鮮やかな中太麺
小麦の香りよく、ムッチリした弾力


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具はホロ肉のコロチャーとメンマ、葱など
甘く濃い味付けの肉がアクセント


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麺半分くらいでつけ汁のおかわり
汁だけでなく、肉メンマも入るのがほんと素敵
辛味にんにくでパンチ上げ


800gを胃袋に収め完食
濃厚じゃないデフォルトのつけ汁もかなり旨し
ただ水切り甘かったのか
食べ終わりに水が丼に残っていたのはちょっと残念
しかしこの値段でガッツリ食わせてくれるのは有難し

満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2015/11/16(月) 21:43:43|
  2. 麺屋武蔵
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麺屋武蔵 武仁 @秋葉原 濃厚つけ麺 特盛

ちょーっと頭に来る事があり
お昼もだいぶ遅れ空腹イライラが募る昼下がり
こんな時は食べて発散したいトコ
ズバズバ行ける武蔵へGO


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麺屋武蔵 武仁
出口から徒歩1分は最高に便利
15:30頃の入店先客は6名ほど

濃厚つけの券を買い麺量はMAXの1kgをオーダー
10分しないうちに提供


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濃厚つけ麺(930円)麺1kg
貫禄の大山、両隣の視線を感じます(笑
いただきます~


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ヌメりなしのきっちり締められた黄色の濃い麺
そのままいただいても小麦の香りよく旨し


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濃厚じゃないのと悩みましたが本日も濃厚
麺が沈まぬポタポタ濃度
麺を半分くらい食べたところで底をつくのでつけ汁のおかわりをお願い
ここからズバズバ啜っていきます

麺を啜りきったところでスープ割を頂くも、ちとぬるく残念
だがガッツリ食べられてだいぶモヤモヤが晴れました
ただ、その代償として昼後のお仕事が捗らず(笑

満足の一杯、ごちそうさまでした

  1. 2015/10/27(火) 20:31:33|
  2. 麺屋武蔵
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