芽生え麺録

食べた麺+αの記録、若干の大盛要素

東池袋大勝軒 @東池袋 中華そば大盛

生活リズムの変化からか夜の大勝軒はなかなか行けなくなるも
久々に本店へ

お昼の東池袋本店はかなり久々


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東池袋大勝軒
15時近く、通し営業は有難し


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明るいうちからスーパードライ
辛いメンマがとてもよろしいアテであります


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中華そば(750円)+大盛(200円)
お久しゅう御座います
いただきます~


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昼のスープはあまり記憶が少ないですが
かなりライト、悪く言えば夜に比べかなり薄いような
ブレか否か


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麺量は流石の大勝軒、たっぷり中麺ストレート
こんなに透明感あったっけ

大丼の麺を啜りきり完食
久々の本店は下ブレかちょっと消化不良
次はいい時に当たりたいです


ごちそうさまでした
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  1. 2016/12/05(月) 22:39:33|
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東池袋大勝軒 @東池袋 中華そば大盛

22:00閉店と以前より
1時間早仕舞いになったリズムにも少し慣れてきました


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東池袋大勝軒
21:00過ぎの到着で店内満席
普段滅多に待たぬので希少な体験
相席でも…?と訊かれましたが
カップルを邪魔してはよくないので待ちますと告げ
10分ちょいで無事着席


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おつかれさまです!
オーダーが渋滞しているのでのんびりちびちびやってると
店内お客さんの携帯から一斉に地震警報が鳴り出し
強めの揺れがグラグラと…
大事はなかったのですがこのお店の上が首都高なので
倒れてきたら恐ろしいな、などと想像しつつ


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中華そば(750円)+大盛(200円)
均整のとれた美味しそうな盛り
玉子ありがとうございます
いただきます~


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掬えばわかる当たりの濃度
動物系出汁がガッツリ出ている粘度です
すぐ後から追いかけてくる魚介もぴたり
上振れの大当たり


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中麺ストレートは茹で加減ジャストでプリプリ
好みの固さのものが丼にみっちり


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昨今流行の柔らかいチャーシューに目もくれない
しっかり煮込まれたみっしり肉感詰まったチャーシュー
噛むと濃い肉の味わい

歴史ある大勝軒の味を心ゆくまで味わいつつ完食
ブレもまた楽しみ
そろそろ暑くなり、もりそばの美味しい季節がやってきますが
たぶんまた中華行っちゃうんだろうな~

大満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2016/06/09(木) 21:48:01|
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東池袋大勝軒 @東池袋 中華そば大盛

この日は大勝軒へ
バイオリズムがやっと戻り始めた候


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東池袋大勝軒
店内2/3くらいのお客入り
そうえばこの時はまだマスターの命日前
まだまだリアルタイムに追いつきません(汗


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グラスもキンキンです
ひとり飲みはラーメン屋以外で殆どやりません
提供を待つひと時を幸せに過ごすアイテム


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中華そば(750円)+大盛(200円)
なんとも素敵な三角形
素敵盛り&玉子ありがとうございます
いただきます~


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引っ張りだすと解れて
二倍に膨らんで見えるボリュームたっぷり麺
ツルツルの喉越しが気持ちよい


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今日のスープはちょいと濃度薄め
カエシが多めで塩味が際立つ、ちょい下振れかしら


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固すぎず柔すぎず大きめチャーシュー
この食べ味はもも肉ならでは


心地よい満腹感を感じながら今宵も完食
行動圏内に大勝軒があることに感謝

ごちそうさまでした





  1. 2016/04/26(火) 20:22:14|
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東池袋大勝軒 @東池袋 中華そば大盛

2015年の4月1日をもって
私の中でこの日はエイプリルフールではなく
東池袋大勝軒に思いを馳せる日となりそうです


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東池袋大勝軒
しかし4月1日は直営店が休業なので
少し前の記録となります(


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これをやりながらラーメンを待つのが楽しい
日によってグラスが変わるのが面白いんです


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中華そば(750円)+大盛(200円)
惚れ惚れする盛りの良さ
素敵盛り&玉子ありがとうございます
いただきます~


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ちょいと解すとさらに膨らむ麺
表面が滑らかなので心地よく啜れます
むにっとした弾力のちょうど良い茹で加減


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動物由来の濃度と合わさる魚介の融和
安定感抜群の大勝軒スープ


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かなり厚めのももチャーシューは
噛み切れるか心配した見た目をよそに
ホロッと繊維、柔らかな当たりチャーシューでした


今宵も残さず完食
大満足の一杯、ごちそうさまでした


そしてこの味の礎を築いたマスターに
改めてご冥福をお祈り申し上げます



  1. 2016/04/01(金) 19:28:32|
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東池袋大勝軒 @東池袋 中華そば大盛

ガッツリ行きたいそんな夜
気分は二郎も明日へニンニク臭を残せない日
足の向かうは大勝軒なり


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東池袋大勝軒
21:45頃の入店
この辺が今後ギリギリラインになりそう
先客5名ほど


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この日飲んだんだぞお前!という自分への記録


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中華そば(750円)+大盛(200円)
いつもの!ほぼ変わらぬ自分的固定メニュー
玉子&素敵盛りありがとうございます
いただきます~


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閉店前で煮詰まった系でない
ほどよい濃度のガラと節の旨みスープ


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たっぷり中麺ストレイト
柔すぎず固すぎずのいい塩梅


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フワ系豚と対極のミシ旨チャーシュー
噛みしめると肉の味がじわり


スルスル食べ進み完食
今宵も安定の大勝軒クオリティーでした


満足の一杯、ごちそうさまでした
  1. 2016/03/04(金) 19:36:45|
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