芽生え麺録

食べた麺+αを淡々と記録、若干の大盛要素

滝野川 大勝軒@池袋 ラーメン中盛

21:00でも盛況滝野川


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滝野川 大勝軒
ちょっとショックな出来事が
なんと本格的大盛廃止
中盛までしかできなくなったとこのと
なんと…
こんなところで減量の後押しをもらうとは…


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喪失感をビールで埋め埋め



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ラーメン(800円)+中盛(100円)
大丼はそのままなので
パッと見迫力はそのまま
いただきます~


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夜遅めの煮詰まり濃いスープ
動物と魚介のあわせ技大勝軒出汁
珍しくガツンと濃い塩気


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絶妙にざらりとした麺肌がスープを持ち上げます
硬すぎず軟すぎずほんと旨いんだよなこの麺
でもやっぱ物量的にもの足りないなぁ~

啜りきり完食
方針でしょうか
中盛までになってしまったのは残念ですが
一年前の大盛廃止から寧ろ約一年間
大盛対応して頂いた事に感謝せねばですね
味は変わらずの美味でしたので
恋しくなったらまた来ます

うーん、切ない


ごちそうさまでした


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  1. 2018/03/06(火) 19:07:37|
  2. 滝野川大勝軒
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滝野川 大勝軒@池袋 ラーメン大盛

夜の池袋、賑やかな路地から外れ
しばし歩けば白い看板


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滝野川 大勝軒
外に2脚のムーディーな椅子
21:00過ぎ
先客3名

厨房には名物高橋店長と助手さん
これが滝野川に欠かせないスパイスだったり


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外は寒いけど、こうグイっと
滝野川の特徴的な甘辛メンマをつまみに


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ラーメン(800円)+中盛×2(200円)
熱々大丼にわくわく
いただきます~


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前回も当たりでしたが、
今回も負けないくらいの見事な大勝軒スープ
動物系のどっしりとしたボディにがっつり乗る魚介
滝野川の魅力たっぷりな出汁


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コシの入った中太麺
スープがしっかり絡む麺肌、
かつつるりとした食感はお見事です


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噛み応えあるももチャーシュー
薄めでもしっかりとした弾力
肉汁が染み出す古き良きチャーシューです


麺は600g前後かな、ほどよい量で完食
今回も旨し滝野川
薄くない?大丈夫?と気配りも素敵な店長

今回も美味しかったです、また宜しくお願いします

大満足の一杯、ごちそうさまでした




  1. 2017/12/14(木) 20:05:52|
  2. 滝野川大勝軒
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滝野川 大勝軒@池袋 ラーメン大盛

前は東池袋から歩いていたのですが
池袋から歩いた方がなんとなく近い気がする件


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滝野川 大勝軒
21:30頃の到着
先客5名ほど、後客続々

券売機で券購入
大盛ボタンの復活はまだ遠そうですね


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夜はだいぶ涼しいですが
こやつは季節を選びませんな
甘辛メンマのツマミがイイ!


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ラーメン(800円)+中盛×2(200円)
中盛×2で大盛は食べられる者への特権
いただきます~


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到着で大当たりとわかる
夜遅くの煮詰まり特濃スープ
ガラと動物系のズドンとくるボディに魚介の旨味
口がカピカピになる重さ(笑


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表面は柔目でも芯はむっちりなストレート太麺
スープをしっかり持ちあげる素敵麺
大盛で600gあるかないか


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肉感溢るるモモチャーシュー
固すぎずいい塩梅


兎角この日はスープ大当たり
夢中で啜り切り完食
やっぱり滝野川といえば高橋店長ですね
抜群の安定感とよい雰囲気でした

大満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2017/10/23(月) 19:16:41|
  2. 滝野川大勝軒
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滝野川 大勝軒@池袋 ラーメン大盛

大勝軒スープが恋しくなり
フラフラと池袋の繁華街を歩く


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滝野川大勝軒
21:00頃の到着
店内盛況

お、高橋店長がいない
お休みだったようで
助手さんがメインで捌いていらっしゃいました


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キンキングラスにキンキンビール
労働って素晴らしい!とこの時だけは思いますなぁ(笑


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ラーメン(800円)+中盛×2(200円)
まだまだ暑いですがもりに流されずこの日もブレませんでした
いただきます~


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ガラと魚介の合わせ技、王道大勝軒スープ
この日はちっと動物系が緩めのサラサラ出汁


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太目が嬉しいもちもち中太麺
熱々スープを纏った麺を啜る気持ちよさ
しっかりとしたコシがまたよろし

大盛で体感600gあるかないか
啜り切り完食
味は滝野川のそれなのですが
やっぱ高橋店長いないと寂しいなぁ

ごちそうさまでした

  1. 2017/09/20(水) 20:22:17|
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滝野川 大勝軒@池袋 ラーメン大盛

夜も賑やかな池袋界隈
近くの区役所跡地も次は何が建つのか楽しみです


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滝野川大勝軒
21:00前の到着
先客4名ほど

店長さんの暖かい接客が光ります


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ビールの出荷量が減ったなんてニュースを見ましたが
ラーメン前のビール(つまみ付)の悦びを知っている者としては
勿体無いなぁと思うのです
甘辛メンマとビールの取り合わせは最高ですぞ


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ラーメン(800円)+中盛×2(200円)
古き良き大勝軒スタイルな面持ちがいいですね
いただきます~


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ひと啜りする前から判るスープのガッツリ濃度
がっしり動物系ボディに魚介が乗っかる大勝軒スープ
ぽたぽた濃度が後を引きます


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プリッとしたコシをお持ちの中太ストレート麺
スープをしっかり持ち上げるように、ほんのり荒めな麺肌
旨いな~

麺量は600gあるかないか、最後まで飽きることなく啜り完食
最近の滝野川は外れ無し
いつもありがとうございます

満足の一杯、ごちそうさまでした




  1. 2017/07/18(火) 14:11:24|
  2. 滝野川大勝軒
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