芽生え麺録

食べた麺+αの記録、若干の大盛要素

福の軒 @秋葉原

アキヨドで物色してたら
お昼の時間がなくなった!
サクッと食べられるもの…
そういや福の軒があるじゃないか!


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福の軒
秋葉原駅から徒歩1分
屯ちん系列だと知ったのは最近
2年ぶりの訪問
前回の印象があまりよくなかったのですが
だいぶリニューアルされたようなのでフラットな気持ちで

回転率のためか、やたらと硬い四角い椅子が改善されて普通の椅子に
お尻にやさしくなりました

当初380円だった売りのデフォの豚骨ラーメンは480円に
100円分のブラッシュアップは如何に?


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特製ラーメン(480円)
丼も変わりましたね
いただきます~


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赤丼に白スープが映える豚骨スープ
以前より出汁がたしかに濃くなったような気がします
お値段が反映されたような…?


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麺のクオリティーは変わらず
王道豚骨極細麺です、バリだとちょっと硬いので
ほどほどのカタメが丁度いいくらいです


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個人的に巻きチャーから豚バラに変わった時が一番ショックだったのですが
同じバラでもダシガラのような肉からバラ薄切り一枚肉に
ダシガラっぽさはないので以前よりはいいかもですね


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替え玉は100円にお値下げ
紅ショを添えて楽しみます


麺量は標準くらい、スルリ完食
激安豚骨ラーメン屋から普通の豚骨ラーメン屋にチェンジ
値段上がった分確かにクォリティが色々上がったような印象を受けました
キクラゲ増しがあるといいなぁ

ごちそうさまでした

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  1. 2017/05/25(木) 20:24:26|
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福の軒 @秋葉原 ラーメン +α


麺を~と思っていたが
急に牛丼の気分に成ったので
秋葉原伝説の牛丼店サンボへ


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牛丼サンボ
大盛570円と以前より値上げされていますね
食券を買い奥さん(通称マダムに渡します)
牛丼大手3社と比較すると吉野家に一番近い味付け
ボリュームは若干サンボの方が上かな
満足の一杯を上げつつちょっと物足りないので


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福の軒
廉価なとんこつラーメンのお店
値上げ&豚がバラになってからつい足が遠のいていました
15:00過ぎの入店でほぼ満席

ラーメン券と替え玉券を購入しワンコイン
麺はカタメでお願い


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ラーメン(390円)
実にシンプルな様相
いただきます~


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白濁とんこつスープは臭みなく
あっさりと仕上がった印象ですね
卓上アイテムでカスタマイズするので
ベースはこのくらいがいいのかもしれません


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バラ肉は変わらずですね
小さめなのが3枚ほど
以前は普通の巻き豚を出していたのですが

とりあえず替え玉をオーダー


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替え玉(110円)
低加水細麺はやはり特徴的ですね
バツっとした麺をたまに無性に食べたくなります


二軒目ですがサクッと完食
この店の個人的競合は同じ廉価な豚骨ラーメン屋博多風龍ですが
替え玉ひと玉で済むのであれば福の軒の方が若干安いです
あと駅から徒歩1分しない立地がアドバンテージですね
飲み終わりの一杯に最適かも
豚骨ガッツリ食べるなら風龍かな


ごちそうさまでした
  1. 2015/04/14(火) 13:10:03|
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福の軒@秋葉原 ラーメン

翌日に健康診断を控え
晩御飯を摂らない日
あっさりとしたものを食べておきたいが
腹持ちを考えると検診後まで持つか

逡巡すること数時間
豚骨と細麺な気分に
検診後の大爆発を想定し
予算も控えめに…
全部の条件を満たすとすると
やはりここかな

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福の軒
3月以来の久々の訪問

15:00頃入店で前客3名
食券を買います
4月からのアレで若干値上げしていますね
まぁそれでもこの価格はまだまだお得感があります

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見越して替え玉券も購入
しかし替え玉も10円値上げ
う~ん、ワンコインで済まなくなってしまったか
先ずはカタメで注文

細麺は上がりも早い
1分くらいでもう提供


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ラーメン(390円)
オーソドックス細麺豚骨の様相
あれ、肉が変わってる

スープは豚骨の臭みがないライト系豚骨
コリコリ木耳
茹で加減は注文どおりジャストなカタメ
半分くらい食べたところで替え玉券
「バリカタで」

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以前はちゃんと巻きチャーシューを出されていたのですが
バラ肉になってしまっていました
若干獣臭も強く、個人的に非常に残念な変化


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麺がなくなるころに替え玉(110円)到着
バリカタオーダーで、適度なポキポキ感が味わえます

ひとくち食べたところで
さらに替え玉発動
今度はかたさ普通でオーダー
茹で時間を見越しつつ先に注文


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ジャストタイミングで替え玉(普通)到着

この手のラーメンで感じることは
最初のオーダーのかたさより1段階かたいということ
具を乗せたりする時間とかで
ラグが出るのでしょうか
微々たる時間ですが低加水麺なら
あり得るのかもしれませんね


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券がなくなったので終いの替え玉カタメを現金で
紅しょうが投入後でスープがうっすら桃色に
替え玉もかたさを変えることで色々な食感を楽しめますね


とりあえず替え玉3玉で本日は終了
ほどほどの満足感
終の印象は豚がほんと残念
諸々あるかもですがそこだけでも戻ってほしいな~


ごちそうさまでした
  1. 2014/07/15(火) 14:13:56|
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