芽生え麺録

食べた麺+αを淡々と記録、若干の大盛要素

東池袋大勝軒 @東池袋 中華そば大盛

やるべきことがひと段落し
いざ出発という時に
ちょっといい?と別件の魔の手
拘束されること1時間
幸いにも地下鉄はスムーズで
東池袋駅から小走り


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東池袋大勝軒
終わってなくてよかった…
もし食べられなかったら足止めした奴
一生恨むレベル(笑

冷え込んでいるからかお客さんは少なめ
こういうときこそ熱いラーメンを


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の前に一本
寒空でも案件終わった後のビールは最高だなぁ
おつまみこんもりで素敵


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中華そば(750円)+大盛(200円)
丁度ビールが終わった頃に提供
素敵盛りありがとうございます
いただきます~


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とてもいい香り
今日も終了前の煮詰まった感溢れるスープ
濃厚そして熱々で最高


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ちょい柔のツルプリ麺
丼面から顔を出すレベルの量
スープの絡みよく、夢中で啜る


ビールあるとちょっときついかな?と思った麺量も
スルスル入ってしまい完食
今日も安定感抜群の中華そばです


大満足の一杯、ごちそうさまでした
間に合ってホントよかった



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  1. 2015/01/29(木) 13:49:39|
  2. 東池袋大勝軒
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ミスターギョウザ 上福岡東店@上福岡 ミスターセット

平日に出来ないことを休日に回すと
休日のほうが忙しくなるジレンマ

用事を粗方終わらせると既に夕方
食べそびれた昼御飯

そういや近くにあの店が…


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ミスターギョウザ 上福岡東店
遠目からは潰れてしまったか?と
思わせるレベルの店オーラ

ここには昔ふくふくラーメンという
驚くほど不味かった店があった昔の記憶
その後割と早くミスターギョウザに屋号が変わっていました
それからは普通に旨い店に


子供の頃よく親に連れられてきたお店です
10年単位で久々の来店

自動ドアに取っ手が(笑
昔は自動ドアだったのですが
自動を手動に切り替えられたようです
明かりは弱く店内暗し
寂れた感MAXの店内
昔の賑わいを知っているとちょっと切なくなりますね

でもお客さんがいないかと言われるとそうでもなく
先客ひと組に後からテイクアウト専のお客さんが三組ほど


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メニュー群
昔よく食べていたミスターセットは
100円ほど値上がりしていました

店員さんひとりで切り盛り
ミスターセットを頼みます


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ミスターセット(850円)
いただきますー


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鶏ガラ醤油の特徴がないのが特徴的なスープ
業務用なのかな?昔と全く変わらない味
中細麺はカタメの茹で上がり


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餃子、単品225円は安いですね
ちょっと小ぶりになってしまったかな?
皮が少し薄くなってしまっていますが
餡は昔と同じ味、野菜と肉のバランスが絶妙な
旨い餃子です


ラーメンライス、餃子ライスなどを愉しみつつ完食
営業時間は11:30~21:00

今度は餃子を持ち帰りにして
ビールmeet餃子をしよう
子供の頃にはできなかったし(そりゃそうだ)

ノスタルジックな一杯、ごちそうさまでした



~以下ローカルねた~


この近くにあった日本無線が更地になってて驚き!
そこにイオンタウンが建つとか
さらに給食センターを移転させそこに本局を移動させるとか
2小無くしたときも驚いたけど
時代の流れは凄いなと改めて思いました
  1. 2015/01/28(水) 12:53:12|
  2. 未分類
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麺屋 永太@蕨 塩油そば 特盛

今日当たり味噌くるかな?と思いきや
twは塩油そばの相
気を取り直して塩油そばでやり残したことをば


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麺屋永太
極寒の夜も旨い麺のためならなんとやら
閉店30分前の入店
店内ほぼ満席

食券を提示し麺量は900gでお願い


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これがあるから待ち時間も苦にならない
メンマとビールはたまらんなぁ~


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塩油そば(850円)+特盛900g(300円) 生玉子(50円)
900gでも大迫力
味玉ありがとうございます
いただきます~


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前回食べてる途中で気づかされた
生玉子落とすと旨いに決まってるじゃん!理論
今回はコレのために来たといっても過言ではない


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混ぜる混ぜる、しかし玉子一個じゃ足らんな(笑
今度から二個頼まないとね
胡椒と大蒜の利いたタレと合わさり
濃厚な旨さへ、カエシがちょっと多かったか
しょっぱめな全体


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ちょっと早めなところで追いスープをお願い
濃い塩味をスープに溶かし中和
油そば→ラーメンの流れ大好き


角の立った太麺を堪能しながら完食
夜だから控えめにと900gにしときましたが
ご店主に「あんま変わらない」といいツッコミが(笑


満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2015/01/26(月) 16:43:11|
  2. 麺屋 永太
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天神屋 秋葉原店@秋葉原 つけ麺大盛

風邪もどこかへ行き
久々につけ麺をと
またも雨の秋葉原


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天神屋 秋葉原店
道挟んで小学校
帰宅児童に逆行し到着

14:30頃の到着で前客ひとり
ラーメン、つけ麺、油そばのラインナップ
つけ麺と油そばはモバイル会員だと
麺が無制限にいただけます(2015年1月現在)

このサービスが未だ行われているか少し不安だったのですが
杞憂だったようです

麺の量を訊かれ
「800gで」とお願いすると一瞬怪訝な表情
お店のサイトを見せると無事通りました


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つけ麺(780円)+大盛(0円) 麺800g
壮観の2丼
いただきますー


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煮干し色の濃いつけ汁は
その色の印象そのまま煮干しの風味が強め
エグみは油っ気のせいかおとなしめな印象
独特の風味が旨い


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自家製の中太麺、食感はプリ寄り
しっかり水切りされています
冬場なのにそこまで冷たくない麺


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具が三種
チャーシューはパサ気味なのでつけ汁in


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無化調を謳うつけ汁は
濃厚で絡みよし、無くなったらお替りもできるようです


800gの麺もスルっと完食
これはもうちょっと頼めばよかったかな
特徴的な味わいをがっつり堪能しました
麺がこれだけいただけるのも素敵

満足の一杯、ごちそうさまでした
  1. 2015/01/23(金) 20:21:38|
  2. 天神屋 秋葉原店
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ラーメン そら@上福岡 ラーメン ちょい増し

バイクがきつい冬の空
しかし食べたいラーメンそら
twを始められたご様子


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ラーメンそら
もうすぐ一周年ですね

閉店10分前くらいの到着で
先客5名ほど

流石に寒いのでつけ麺は頼む気にならず
ラーメン+αをぽちぽち

ひとりで切り盛りされているご店主の丁寧な調理
ゆったり流れるそら時空に身を任せ

15分ほどしてトッピング確認
ヤサイちょい増しのニンニクアブラでお願いします


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ラーメン(650円)+ちょい増し(150円)+メンマ(50円)ヤサイちょい増しニンニクアブラ
ええ盛りや…
生玉ありがとうございます
いただきますー

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絶妙なクタヤサイがいいですね
さくりと食べて今日の麺
少し細めなのも混じりな平太麺
インスパにありがちなゴワ系ではないむっちり麺


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甘みをよう感じる富士丸系スープ
今日のはちょっと出汁が弱めかな


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魚粉を頂いてしまいました、ありがとうございます
弱めの出汁をカバーして余りある活躍


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大判で厚みのある豚が3枚も
しかも全てがフワトロで旨い!
そらで一番輝くのは豚やもしれません


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卓上に新アイテムのラー油が!
セルフ油そばに辛味のエッセンス
旨くないわけがない


700gの麺もスルッと完食
来るたびに何かしら変化を見せるラーメンそら
今年も宜しくお願いします


満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2015/01/22(木) 13:19:00|
  2. ラーメン そら
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青島食堂 秋葉原店  青島ラーメン麺大盛り

風邪がボチボチ治りそう
そんな中最近では珍しい嵐
雨と風に打たれつつぶり返さないかとヒヤヒヤしつつ
レッツ秋葉原


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青島食堂
冷えるなぁ~
流石にこの暴風雨で空席多し
お客さん少ないからか女性店員さんだけで切り盛り


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何かお得感のある青島のビール
小ビールでも結構な大きさ
さらにおつまみ付いて310円
ラーメンのチャーシューを厚切りにして出してもらえます
普段の薄切りチャーシューとの食感の違いが楽しめます


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青島ラーメン麺大盛(770円)+自家製麺(100円)
なんだかそそる美しいビジュアル
いただきますー

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生姜香るじんわりとした出汁の味わい
冷えた身体に実に沁みます


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多加水柔らか中細麺
一緒のロットの方は固めで頼まれていました
たしかに柔らかめなのでカタメ好きな方は
声かけた方がいいかもですね


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薄切りチャーシュー
香ばしく柔らかい肉がこのラーメンに実にマッチ
おつまみの厚めもいいですがやっぱりこれ
脂部分がとろり溶けて実に旨い


大盛+100増しでだいたい400gくらい
スープまでサクッと完食
麺はどれくらいまで盛れるのかな?と聞いたところ
券買えばいくらでも~と仰っていました

寒い外も生姜効果?でポカポカ
風邪もなんだか快方へ向かって行った気がしました


大満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2015/01/20(火) 15:19:13|
  2. 青島食堂
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東池袋大勝軒 @東池袋 中華そば大盛

風邪を引きずりながら
とりあえず身体を暖めるのが得策ぞ
と去年一番訪問数が高かった東池袋大勝軒


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東池袋大勝軒
今年初の大勝軒は半分くらいの客入り
ビール行くかと思うも自重していつもの

店内は新人さんかな?色々と教わっている若い店員さん
慣れない様子を生暖かい目で見守りつつゆっくり待ちます


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中華そば(750円)+大盛(200円)
水面から悠々と顔を覗かせる麺山
素敵盛りありがとうございます
いただきます~


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ジャストな茹で加減
硬すぎず柔すぎずの丁度よさ
のど越しのよいツルプリ中型ストレート麺


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骨と節をよう感じるスープ
これぞ大勝軒のデフォルトど真ん中
熱々なのがじつに肝


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今日のチャーシューは実に柔らかい
部位がいつもと違うのかと思ってしまうレベル
いつもの肉を噛み締めて味わうのもいいですが
こっちも素敵


体調不良に染み渡る大勝軒、ツルツルと完食
いや~、旨かった

帰りがけに店員さんに量どうですか?と訊かれ
美味しく頂ける量でしたと返事
今回は麺5玉茹で後1500gとの事

そんなにあったとは…、スルッといけちゃうので
もうちょい少ないかと思っていました
すいません、いつもありがとうございます


今年も宜しくお願いします
大満足の一杯、ごちそうさまでした


  1. 2015/01/16(金) 14:32:18|
  2. 東池袋大勝軒
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びんびん豚@鶴瀬 ラーメン大 麺増し

ちょっと体調が下降気味
ニンニク補給してリカバーしますか


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びんびん豚
今年初ビン

15:00ちょい前の入店
店員さんは昼の部のお二人
食券を購入
今日は麺の都合で600gまでなんですよとinfo
体調もイマイチなのでいつもの量はちょっと…だったので
ジャストなところです

トッピングはカラメ以外全部で~


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ラーメン大(850円)ヤサイ1.5ニンニクアブラW麺600g
今年初すり鉢先生
素敵盛り有難うございます
いただきますー


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ちょっとしたシンメトリー
味玉ありがとうございます
キャベツ比率高めのヤサイをガシガシと食べ進めます
シャッキリで旨し


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在庫のつごうで600gと云われましたが
麺増しできるだけ有り難いというもの
いつも有難うございます
開花楼のゴワ麺を堪能


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結構な厚みのある2枚
柔らかなバラ@豚
麺を集中して食べていると丼の奥に消えてしまう(すり鉢あるある)


固形物掬いきって完食
体調のせいか結構ギリギリ
でもびんびん食べた満足感がひとしお
今年も宜しくお願いします


大満足の一杯、ごちそうさまでした
  1. 2015/01/15(木) 18:13:21|
  2. びんびん豚
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麺屋 永太@蕨 塩ラーメン特盛

twにて
あんかけ味噌ラーメンとな…
嫌いなわけじゃないですがつい醤油や塩に手が伸びる
実は当ブログでもまだ味噌の記事はありませんね
(ここの油そばは味噌だれだったけど)
味噌ブログ第一号となるか


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麺屋 永太
まぁ結果は表題の通り
売り切れというオチでございました

気になる特製はとりあえずtw当日に出向くのが安牌のようですね
前回醤油だったので塩を


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2015年初ラガー
そして小皿、味噌ダレの余りを頂きました
ありがとうございます
肉と生姜の混じった味噌ダレはビールとも相性良ろし


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塩ラーメン(850円)+特盛(300円)
油ジュワー、味玉ありがとうございます
いただきます


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もっちもち太麺実に旨い
以前一時期ほんのりザラッとした麺肌が気になっていましたが
今日は滑らかでいい感じ


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丼面でいの一番に気になっていたのはチャーシュー
以前と変わり低温調理チャーシューに
柔らかで素敵


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味噌ダレをちょっと溶いてみますと
永太の味噌ラーメンをちょっと覗く事ができました


750gの麺もあっさりと完食
たまには味噌もいいものですね
今度あったら迷わず食べてみようと思います


満足の一杯、ごちそうさまでした

  1. 2015/01/14(水) 14:54:13|
  2. 麺屋 永太
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むぎとオリーブ@銀座 蛤SOBA 大盛

澄んだ醤油を求めて
時間も少なく近場をフラフラ


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むぎとオリーブ
お~、花ビブグルマン
14:00過ぎの到着で店内半分くらいのお客さん


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券売機変わってる~
プラスチックから紙式に
次くる時はトリプル行こうと思っていたところでしたが
気分は蛤蛤蛤
購入後入り口近くのカウンターへ着席
そういやこの店で奥行ったことないな


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蛤SOBA(980円)+大盛(100円)
そういや前回の来た時より30円値上げされてる
いただきますー


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スープをひと口啜ると
これでもか!と言わんばかりの蛤の旨みがブワッ!と
広がるその旨み成分に早くもノックアウト寸前の
脅威の蛤攻撃


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パツっとした食感の細ストレート麺
ざらりとした表面がとても特徴的


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蛤が5個ばかり、少し減った印象?
身はダシガラっぽくてちょっと残念


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低温鶏チャーシューは相変わらず柔らか
ジューシーで肉の味もちゃんとする
蛤の邪魔をしないいい役者
山芋と揚げナルトも健在
しかし以前は豚チャーもあったのですが今回ナシ
値上げ+具の大幅なトーンダウン
実に残念


三つ葉の香りよく、後半エシャロットオイルも投入しつつ完食
強烈な蛤感とコハク酸で口の中じんわり
スープは申し分ないですがその他はちょっと不満の残る一杯

ごちそうさまでした
  1. 2015/01/13(火) 15:52:58|
  2. むぎとオリーブ
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